KUHARSKE BUKVE

Faksimile s prevodom v sodobno slovenščino in barvno prilogo

Janez Bogataj, Valentin Vodnik

Strani: 308

Format: 165 mm × 220 mm

Vezava: integralna vezava

Leto izdaje: 2011

ISBN 978-961-218-996-9

31,00 €

Članska cena: 27,90 €

ZADNJI IZVODI!

Opis

• Kuharske bukve Valentina Vodnika, Ljubljana 1799, so prva kuharska knjiga v slovenskem jeziku. • Knjiga pomembno sooblikuje razvoj kulinarike in gastronomije Slovenije in uvršča našo državo v družbo že stoletja razvitih kulinaričnih in gastronomskih regij Evrope. • Ob koncu 18. stoletja so poznali na današnjem slovenskem ozemlju skoraj vse temeljne kulinarične in gastronomske izraze tudi v slovenskem jeziku. • Pregled jedi i n receptov v knjigi pokaže, kaj ni bila prehranska podoba takratne Slovenije, saj je Vodnik kot razsvetljenec navedel večino jedi, ki naj bi jih v takratno »sodobno kuhinjo« šele uvedli. • Izjemnega pomena je Vodnikov uvod v Kuharske bukve z navodili za pravilno in predvsem zdravo kuhanje. • Recepti za jedi, zbrani v Kuharskih bukvah Valentina Vodnika so lahko izziv za sodobno kulinarično ponudbo. Izdaja prinaša monografsko predstavitev pomena Kuharskih bukev izpod peresa etnologa Janeza Bogataja, odlomek faksimila, posodobljeni prepis in prilogo nekaj menujev kuharskega mojstra Adamljeta za današnjo rabo.

1 X MOHORJEV KOLEDAR 2024

1 X KLJUB VSEMU REČI ŽIVLJENJU DA

1 X KOLEDAR GORIŠKE MOHORJEVE DRUŽBE ZA LETO 2026

2 X VODNIK PO STARODAVNEM DUBROVNIKU

1 X KAKŠNA NEVERJETNA ZGODBA, MINIMONI!

1 X DRAGOCEN SI V BOŽJIH OČEH

1 X PODORANE SANJE

1 X PRAŠIČ ALI HUDIČ

1 X TIHA LETA

1 X KAR BI ŠE RAD POVEDAL

1 X SLAVIMO GOSPODA 1, 2

1 X MODELIRANJE ŽIVALI – IZ TREH OSNOVNIH OBLIK

2 X NA OBALAH SPOMINA

1 X OTROŠKE IGRE NA SLOVENSKEM OD A DO Ž

1 X NA ZAČETKU JE BILA ŠKATLA

1 X S PLAVUTKAMI PO LEDU

1 X NAJ MLADINA POJE!

1 X CESTA DO PROGE

1 X POGLED Z GRAJSKE PEČINE

1 X KRŠČANSKI (NA)GOVORI

1 X SKAKAČI SVETEGA MAVRICIJA

1 X 2 JEZUS JE MOJ PRIJATELJ - DZ

1 X PROSOJNOSTI

1 X ADVENTNE VŽIGALICE

1 X NOSILNA VREČA

1 X LEKSIKON CERKVA NA SLOVENSKEM

1 X MALI VITEZ

1 X FRANČIŠEK ASIŠKI NA FILMSKEM PLATNU

1 X KALIGRAFSKO PERO Z ODEBELJENO KONICO 2018075

1 X MALEČNIŠKA KUHARICA

1 X SNEŽNE SANJE

1 X SANJE NJENE HČERE

1 X VEČ KOT SPLETNI PRIJATELJ

1 X NAŠ ASTOR

1 X V TVOJI BLIŽINI MI JE LEPO

1 X LJUBEZEN DELUJE

1 X VELIKA KNJIGA SUPERZAKLADOV

1 X PRAVICA DO SLADKEGA

1 X HENOHOVA KNJIGA

1 X ROŽE SREČE MORAŠ SADITI SAM

1 X DON CAMILLO IN PEPPONE 8

1 X VSE SE UGLASI IN IZPOLNI - dopolnjena izdaja

1 X MAMI, KAM JE ŠEL OČKA?

1 X AMALIJA

1 X POZNI NOVEMBER ZA PESNIKA

1 X 6 MAR MI JE ZATE - DZ

1 X MATI KRALJEV

1 X BITI KRISTJAN

1 X 1 BOŽJI OTROK SEM - DZ

1 X MOHORJEV KOLEDAR 2025

KUHARSKE BUKVE

Faksimile s prevodom v sodobno slovenščino in barvno prilogo

Janez Bogataj, Valentin Vodnik

Knjige istega avtorja

LETO OKUSOV Z V. V.

KUHARSKE BUKVE

KNJIGARNA V CELJU

KNJIGARNA V LJUBLJANI

UPRAVA IN UREDNIŠTVO

POIŠČITE NAS